В статье представлена технологическая линия по комплексной обработке мелкоплодного термолабильного сырья для получения замороженных измельченных полуфабрикатов, разделенных на фракции по степени дисперсности...
Низкотемпературные технологии благодаря неоднократному доказательству...
Подробнее >>