Logo holodilshchik
ПЕРВАЯ В РОССИИ ИНТЕРНЕТ-ГАЗЕТА ПО ХОЛОДИЛЬНОЙ И БЛИЗКОЙ ЕЙ ТЕМАТИКЕ
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-20452 от 22 марта 2005 года

Холодильщик.RU - партнер Яндекс.Новости...
Грамотно преподнести себя через рекламу - тоже искусство!
АННОТАЦИИ к статьям научно-теоретического журнала "ВЕСТНИК МАХ"

    


Выпуски по годам: [2011] [2010] [2009] [2008] [2007] [2006]

Обложка журнала 'Вестник МАХ'...

В настоящей рубрике публикуются аннотации к статьям «Вестника Международной академии холода» ("Вестника МАХ") - международного ежеквартального научно-теоретического журнала, являющегося печатным органом общественной организации - «Международной академии холода» ("International Academy of Refrigeration").

Вестник МАХ издается с 1998 года.

Главный редактор журнала: Бараненко Александр Владимирович, д-р техн. наук, профессор.

Тематика журнала: "Исследования и разработки по всем направлениям холодильной и криогенной техники, кондиционированию воздуха и проблемам экологии".

The international scientific-theoretical quarterly magazine about scientific and technical developments on all directions of refrigeration, cryogenic engineering and technology, air conditioning and problems of ecology.

«Vestnik of International Academy of Refrigeration» – published since 1998.
[4/2010]


Перечень статей и аннотаций по номерам выпусков: [1/2010] [2/2010] [3/2010] [4/2010]


 1.  Юбилей Евгения Степановича Платунова

  • Двадцать седьмого ноября 2010 г. исполнилось 80 лет известному ученому-теплофизику, талантливому педагогу, доктору технических наук, профессору кафедры физики Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий Е.С. Платунову.

    Подробнее по подписке >>


 2.  Экспериментальные исследования термоэлектрических теплообменных аппаратов проточного типа с тепловыми мостиками / Д-р техн. наук Т.А. ИСМАИЛОВ, канд. техн. наук О.В. ЕВДУЛОВ, Р.Ш. КАЗУМОВ (Дагестанский государственный технический университет)

  • В работе представлено описание экспериментального стенда и методики исследования термоэлектрических теплообменных аппаратов проточного типа с тепловыми мостиками. Рассмотрены результаты измерений и их сравнение с расчетными данными.

    Ключевые слова: теплообменные аппараты, тепловые мостики, хладо- и теплоносители.

  • The paper presents the description of an experimental rig and a method of investigating thermal electric one-through type heat exchangers with thermal bridges, the results of measuring as well as their comparison with design data being analyzed.

    Keywords: heat exchangers, thermal bridges, cooling and heating media.

    Подробнее по подписке >>


 3.  Экспериментальное исследование и молекулярно-структурное обобщение по теплопроводности жидкого гидрофторуглерода R152а / Д-р техн. наук О.Б. ЦВЕТКОВ, канд. техн. наук Ю.А. ЛАПТЕВ (Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий)

  • Измерена теплопроводность 1,1-дифторметана - хладагента R152а в диапазоне температур 296,44-359,09 К и давлений до 8,60 МПа. Рассмотрены возможные источники погрешностей измерений, обусловленные конвекцией, радиацией, теплопотерями. Экспериментальная установка апробирована путем измерений теплопроводности хладагента R22, воздуха и гелия. Проведены расчеты теплопроводности, используя понятия аддитивности инкрементов молекулярных структур хладагентов R22 и R152а. Отмечается согласие расчетных данных по теплопроводности R152a с опубликованными в литературе.

    Ключевые слова: теплопроводность, метод коаксиальных цилиндров, хладагенты R152a и R22, насыщенная жидкость, молекулярная структура, инкременты.

  • The comprehensive thermal conductivity measurements have been obtained for the refrigerant R152a. The range of state points studded by coaxial cylinders method include those from temperatures from 296,44 to 359,09 K and pressures to 8,60 MPa. The operation of the instrument was verified by measuring the thermal conductivities of R22, air, and helium. The sources of measurements error arising from convection, radiation and end-effects are discussed. The thermal conductivity computations have been performed by using the summarized increments of molecular systems of R22 and R152a. Comparisons with the limited amount of experimental information for saturation liquid available for refrigerants indicate that the proposed procedure allows evaluation of the thermal conductivity of R152a to within a few percent.

    Keywords: thermal conductivity, coaxial cylinders method, refrigerants R152a and R22, saturated liquid, molecular structure, increments.

    Подробнее по подписке >>



 4.  Комплекс охлаждения с использованием естественного холода с применением системы ЭГД-ИКС / Д-р техн. наук И.К. САВИН, Д.В. НЕФЁДОВ, Е.А. ЗАВАРКИНА (Петрозаводский государственный университет)

  • Есть ряд причин, которые делают системы охлаждения с использованием естественного холода дорогостоящими. К ним можно отнести высокую трудоемкость процессов по нарезке, погрузке и транспортировке льда к месту его дальнейшего использования, а также малую эффективность процессов охлаждения при его использовании. Однако с применением последних разработок в области тепловых машин можно решить ряд проблем, связанных с зарядкой и последующим процессом разрядки теплового аккумулятора.
    Предлагаемая нами система отличается от ранее рассмотренных тем, что теплота от воздуха охлаждаемой камеры, передаётся тепловому аккумулятору порциями посредством электрогидродинамической (ЭГД) испарительно-конденсационной системы (ИКС).


    Ключевые слова: электрогидродинамический насос, тепловой аккумулятор, естественный холод, кондиционирование.

  • There are a number of reasons that raise the price of systems using natural cold. Among them is high labor intensiveness of cutting, loading and transporting ice to the place of its consumption, as well as low effectiveness of cooling when ice is used. However, application of recently developed thermal machines can solve some charging- dependent problems and subsequent discharging of the heat accumulator. The system proposed by the authors differs from those considered earlier in that heat of air from the cooled chamber is transmitted to the thermal accumulator by portions by means of electrohydrodynamic system (EHD) and evaporative-condensation system (ECS).

    Keywords: electrohydrodynamic pump, thermal accumulator, natural cold, conditioning.

    Подробнее по подписке >>


 5.  Результаты измерений теплопроводности твердых неметаллических материалов и жидкостей / Д-р техн. наук И.В. БАРАНОВ, Е.Ю. ИВАШКО (МИХЕЕВА) (Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий)

  • В данной работе рассмотрен автоматизированный прибор ИТС-λ-20, предназначенный для измерения теплопроводности однородных твердых неметаллических материалов, теплопроводящих пастообразных веществ и жидкостей при нормальных условиях (открытая среда, комнатная температура). В таблицах представлены результаты измерений теплопроводности различных материалов с помощью данного прибора.

    Ключевые слова: теплопроводность, тепловая ячейка, температурный датчик, теплоемкость, температуропроводность.

  • An automatic instrument to measure ИТС-?-20 thermal conductivity of homogeneous solid nonmetallic materials, heat-conducting pasty substances and liquids under normal conditions (open environment, room temperature) have been considered at this research. Measuring results of thermal conductivity of various materials by means of this device have been presented at the tables.

    Keywords: thermal conductivity, thermal cell, temperature sensor, temperature heat capacity, thermal diffusivity.

    Подробнее по подписке >>


 6.  Моделирование рецептуры диабетического песочного печенья с добавлением стевии и топинамбура / Д-р техн. наук О.Я. МЕЗЕНОВА, О.Н. КАЗАКОВА (Калининградский государственный технический университет)

  • Научно обосновано получение математической модели рецептуры нового песочного печенья с добавлением, вместо традиционной сахарозы, измельченных высушенных добавок стевии и топинамбура. Модель рецептуры позволяет прогнозировать качество готового песочного печенья, обогащенного натуральными диабетическими добавками. На основе данной модели возможно оптимизировать дозировки топинамбура и стевии в зависимости от обобщенной оценки качества, а также найти значения факторов для желаемого уровня органолептической оценки и содержания витаминов группы С и компонентов с Р-витаминной активностью (флавоноидов типа рутина). Модель рецептуры позволяет также отрабатывать технологию печенья в производственных условиях.

    Ключевые слова: песочное печенье, диабет, топинамбур, стевия, витамин С, флавоноиды.

  • Reception of mathematical model of a compounding of new shortcake with addition instead of traditional saccharose of the crushed dried up additives Stevia rebaudiana Bertoni and topinambour lavonoid is scientifically proved. The model of a compounding allows to predict quality of the ready shortcake enriched with natural diabetic additives. On the basis of the given model it is possible to optimize dosages topinambour lavonoid and Stevia depending on the generalized estimation of quality, and also to find values of factors for a desirable level sensory estimations and contents of vitamins С and components with Р-vitamin activity (vlavonoid type routine). The model of a compounding allows to fulfil also technology of cookies under production conditions.

    Keywords: shortcake, diabetes, topinambour, stevia, vitamin C, vlavonoid.

    Подробнее по подписке >>



 7.  " Методы вепольного повышения эффективности тепловых аппаратов пищевой промышленности / С.А. ГРОМЦЕВ, В.Т. АНТУФЬЕВ, М.А. АМОСОВА (Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий)

  • В статье предложено техническое решение по созданию новой модели газового аппарата, где обогрев осуществляется как конвекцией уходящих дымовых газов, так и интенсивным излучением при исключительно малых затратах энергии на создание электрического поля.

    Ключевые слова: вепольные процессы, сжигание топлива, теплоотдача, электрическое поле.

  • The paper proposed an engineering solution to design a new model of gas apparatus that will allow heating by both convection of outgoing combustion gases and high radiation with exceptionally low power consumption for creating an electric field.

    Keywords: vepole processes, fuel combustion, heat transfer, electric field.

    Подробнее по подписке >>


 8.  " Подбор капиллярных трубок для реверсивных холодильных машин / В.Л. КОШЕЛЕВ (ООО "ФАВВ рефимпэкс"), канд. техн. наук А.И. ЕЙДЕЮС (Балтийская государственная академия рыбопромыслового флота)

  • В статье отмечено, что в реверсивных холодильных машинах нежелателен тепловой контакт капиллярной трубки со всасывающим трубопроводом. Длина капиллярной трубки в режиме теплового насоса должна быть больше, чем в режиме охлаждения. Для поддержания высокой энергоэффективности в обоих режимах, последовательно с основной капиллярной трубкой, устанавливают дополнительную капиллярную трубку и, параллельно с ней, обратный клапан. Описан порядок расчета длины дополнительной капиллярной трубки. Предложено основную капиллярную трубку разделить на 2-3 участка и установить 1-2 соленоидных клапана на обводном трубопроводе, открытие которых компенсирует уменьшение расхода дросселируемого хладагента при снижении температуры конденсации.

    Ключевые слова: реверсивная холодильная машина, капиллярная трубка, энергоэффективность.

  • Is noticed in this article, that thermal contact of a capillary tube with suction piping is undesirable in reversible refrigerating machines. The length of a capillary tube in cycle of thermal pump should be more than in refrigeration cycle. For preservation of high power efficiency of the refrigerating machine in both modes consistently with the basic capillary tube, an additional tube and in parallel to it a check-valve are installed. The procedure for length definition of additional capillary tube is described. We offer to divide basic capillary tube into 2-3 segments and to install 1-2 solenoid valves on the bypass piping. It allows to recompense flow reduction of throttling refrigerant, when temperature of condensation decreased.

    Keywords: reversible refrigerating machine, capillary tube, power efficiency.

    Подробнее по подписке >>


 9.  Оценка интенсивности подачи воздуха в аккумуляторы льда для ускорения его таяния / Канд. техн. наук В.И. ПЕТРОВ (ООО "Хладотехника")

  • При использовании на предприятиях пищевой промышленности аккумуляторов льда существует проблема обеспечения максимальной скорости таяния льда. Одним из методов ускорения таяния льда является подача сжатого воздуха в объем воды аккумулятора, например от воздушного компрессора.
    В данной статье приведена методика расчета объемной производительности воздушного компрессора, гарантирующего заданную скорость таяния льда.


    Ключевые слова: аккумуляторы льда, воздушный компрессор, ускорение таяния льда.

  • Using ice accumulators in enterprises of food industry involves the necessity to provide maximum rate of ice melting. One way to speed up ice melting is to feed compressed air into water of the accumulator, e.g. from an air compressor. The present paper produces a method to calculate volumetric capacity of the air compressor that will guarantee a predetermined rate of ice melting.

    Keywords: ice accumulators, air compressor, acceleration of ice melting.

    Подробнее по подписке >>



 10.  " Проблемы крионики на разных уровнях организации живого / В.Н. КИДАЛОВ, Ш.М. БАГАУТДИНОВ, А.В. ДАНИЛОВА, Н.И. СЯСИН (ФГОУ ВПО "Военно-медицинская академия им. С. М. Кирова" МО РФ)

  • В статье обсуждаются приоритетные, по мнению авторов, проблемы изменений на клеточном уровне при замораживании и консервировании холодом тела человека с целью последующего оживления и излечения. В ряду биофизических и технических задач, проблемы изменения клеток и тканей в процессе замораживания и размораживания могут быть одними из ведущих и иметь многоуровневый характер.

    Ключевые слова: крионика, микроуровень, проблемы.

  • Problems of changes at cellular level at conservation by a cold of a body of the person for the purpose of the subsequent revival and treatment are discussed. Among biophysical, technical, theological, ethical problems a problem of changes of cells and tissues in the course of freezing and defrosting can be one of leaders. These problems have multilevel character. Priority problems according to authors are allocated.

    Keywords: crionics, microlevel, problems.

    Подробнее по подписке >>


 11.  " Исследование вязкостных характеристик и касательных напряжений майонеза "Легкий" / Канд. техн. наук Б.Л. НИКОЛАЕВ, А.Ф. ДЕНИСЕНКО, д-р техн. наук Л.К. НИКОЛАЕВ (Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий)

  • В статье приведены результаты исследований касательных напряжений и вязкости майонеза "Легкий" при различных значениях градиента скорости сдвига и температуры продукта.

    Ключевые слова: вязкостные характеристики, касательное напряжение, майонез, градиент скорости, эффективная вязкость.

  • The paper presents the results of shear stress and viscosity research in the mayonnaise "Light" at various gradients of shear rate and temperature in the product.

    Keywords: viscosity characteristics, shear stress, mayonnaise, rate gradient, effective viscosity.

    Подробнее по подписке >>






Приглашаем ученых и инженеров, аспирантов и студентов, а также,
заинтересованные институты, фирмы, организации и частных лиц, принять участие в размещении
информации в интернет-газете, посвященной холодильной и близкой ей тематике.

Учредитель  и издатель сетевого СМИ: Маргарян С.М.
Адрес редакции: Россия, г. Москва, Шипиловский проезд, д.47.
Тел.: +7-916-186-57-39, e-mail: info@holodilshchik.ru

Первый выпуск первой в России интернет-газеты по холодильной и
близкой ей тематике - "Холодильщик.RU" - вышел в свет в январе 2005 г.
Руководитель проекта и Главный редактор: Санасар Маргарян
За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
При перепечатке статей, ссылки на их авторов и интернет-газету обязательны.
Разместите на своем сайте нашу кнопку... Rambler's Top100 Многоязыковая поисковая система...





Авторские права © 2005-2020 // MARGARY@N




Партнеры: