По горизонтали: 1. Класс органических соединений, обладающих свойствами и кислот, и оснований. 6. Раздел механики, изучающий газообразные среды и их воздействие на погружённые в них тела. 11. Пресноводная рыба семейства карповых. 12. Цена товара, указанная в прейскуранте. 14. Зерновая культура. 16. Семена этого растения, идущие в пищу. 17. В математике: показатель степени, в которую надо возвести число, названное основанием, чтобы получить данное число. 19. Масса неоплодотворенных яичек рыбы, обработанная как пищевой продукт. 20. Небольшая колонка для частичной конденсации в абсорбционных холодильных машинах, устанавливается между десорбером и конденсатором. 24. Длинный французский батон. 26. Принадлежность произведения его создателю. 28. Часть света, которую омывают все океаны Земли. 31. Род морского рака. 33. Устройство для удаления влаги из холодильного агента или иного вещества. 34. В физике: наименьшее количество энергии, отдаваемое или поглощаемое физической величиной в её нестационарном состоянии. 36. Вращающаяся часть электродвигателя. 38. Крепкий спиртной напиток, с давних времен широко распространенный в США, Англии и других стран. 39. Продольный размер. 40. То же, что окисел. 43. Целые либо дробленые зерна злаков, полностью или частично освобожденные от оболочек. 45. Приготовление еды на специальном устройстве (электрическом или газовом) с нагревом, главным образом, инфракрасным излучением. 47. Химический элемент, галоген. 48. Хищная пресноводная рыба семейства тресковых. 49. Сорт помидоров. 52. Неоднородность химического состава сплавов, возникающая при их кристаллизации. 53. Углеводород, содержащий фтор, хлор, углеводород и водород. 57. Древнеримская мера объема для жидкостей. 58. Зимняя повозка на полозьях. 60. Студнеобразное вещество, получаемое из белка соединительной ткани. 61. Линия одинакового барометрического давления. 64. Швейцарский ученый, лауреат Нобелевской премии по физике. 65. Единица для количественной оценки интенсивности источника загрязнения воздуха. 66. Тушеное блюдо. 68. Высушенные после ферментации недозрелые плоды вьющихся растений семейства орхидейных. 71. Специалист или фирма, осуществляющие испытание, наладку и регулировку вентиляционных систем. 72. Луговое травянистое растение сем. розоцветных с крупными соцветиями душистых цветков. 73. Единственный хладагент вне группы фторированных агентов. 74. Степень густоты, вязкости чего-нибудь. 75. Покрытие поверхности замороженных продуктов слоем льда или другого отвердевающего вещества в целях предотвращения потери массы, окисления при хранении и получения новых продуктов.

По вертикали: 1. Раздел аэромеханики, изучающий движение воздуха и взаимодействие его с обтекаемыми им телами. 2. Крупная северная рыба семейства лососёвых. 3. Ледяная площадка для катания на коньках. 4. Процесс, в котором давление газа возрастает при уменьшении его объема. 5. Отверстие в стене здания. 7. Устройство, которое размыкает и замыкает контактные группы при подаче напряжения на его катушку. 8. Группа из одного атома углерода и трёх атомов водорода. 9. Мера площади. 10. Сосуд для хранения жидкого агента на стороне низкого давления. 13. Сушёные ягоды винограда. 15. Собственный момент количества движения микрочастицы. 18. Любой продукт конденсации или сублимации атмосферного водяного пара, формирующийся либо в свободной атмосфере, либо на земной поверхности; примерами могут служить дождь, снег, дождь со снегом, град. 21. Красное тушеное блюдо из мяса и лука, приправленное паприкой и гарнированное картофелем. 22. Сорт крупных сладких яблок. 23. То же, что почва. 25. Световой сигнальный информационный щит. 27. Приспособление для зажима обрабатываемого предмета, детали. 29. Подсасывание, создаваемое движущимся с определенной скоростью потоком среды. 30. Вещество, используемое в любом холодильном процессе для поглощения теплоты в качестве охлаждающего тела. 32. Кулинарная посуда, типа кастрюли, с двумя ручками, для приготовления супов. 35. Волосатый фрукт, растущий в странах с тропическим климатом. 37. Охлаждающая жидкость для двигателя. 41. Понижение температуры до заданного уровня при отводе теплоты от частично размороженного продукта. 42. Сосуд для сбора и очистки масла перед подачей в холодильный контур или после поступления масла из него. 44. Емкость, находящаяся на участке высокого давления пароконденсационной машины и предназначенная для хранения запаса жидкого хладагента. 46. Мера объема. 50. Крупа из очищенного проса. 51. Луковичное растение с прямым стеблем и крупными красивыми цветками в виде колокола. 54. Пища. 55. Кондитерское изделие - сладкая вязкая масса с орехами. 56. В термодинамике: одно из трех состояний материи - твердая, жидкая или газообразная. 59. Руда алюминия. 62. Секция, клетка для бутылок в винном погребе. 63. Сорт винограда. 66. Существо, не любящее пиво, но, по слухам, умеющее свистеть. 67. Плоды растения субтропической и тропической зон. 68. Пастбище, место кормления скота. 69. Рыба семейства сельдевых. 70. Вафли из бездрожжевого теста, подаваемые на еврейскую Пасху.